Comida de rua bizarra parece um tufo de cabelo

Dilícia!!! Um novo petisco servido nas ruas de Chengdu, na China, vem chamando muita atenção por sua aparência inusitada, que lembra um enorme tufo de cabelo.

 

Conhecido como Fa Cai ou Fat Choy, este é um tipo de cianobactéria seca que faz parte da culinária chinesa há muito tempo.

Ela cresce principalmente em áreas secas e áridas, como Gansu, Shaanxi, Qinghai, Xinjiang e Mongólia Interior. Após a colheita, passa pelo processo de secagem ao ar. Por causa de seu formato escuro e filamentoso, é popularmente chamada de “vegetal de cabelo”.

Cientificamente nomeada Nostoc flagelliforme, a Fa Cai é geralmente servida em forma de um filamento preto em diversos caldos e sopas, especialmente na véspera do Ano Novo, pois o nome em cantonês é parecido com a expressão “ficar rico”.



No entanto, recentemente essa iguaria ganhou destaque como um novo petisco de rua, fazendo parecer que as pessoas estão comendo cabelo humano.

O Fat Choy ganha seu apelido de “vegetal de cabelo” justamente por parecer um monte de cabelo seco e escuro. Quando reidratado em sopas, ele se assemelha mais ao tradicional macarrão fino. Contudo, alguns vendedores de comida de rua em Chengdu encontraram uma nova forma de preparar o Fat Choy, preservando sua aparência de cabelo.

@kk.mk74 #food #美食 美食#china ♬ 原聲 – kk mk

Eles descobriram que é possível grelhar um punhado de Fa Cai e temperá-lo com molho apimentado antes de morder o petisco, quase como se estivessem mordendo um pedaço de cabelo.

@rogertxnztv这看着太像头发了 不能我一个人恶心 必须艾特我朋友 @红星新闻• 成都路边摊烧烤吃头发?专家解惑这是 发菜 你想尝尝吗?♬ 原聲 – 爾爾

 

 

 

Apesar da aparência estranha, aqueles que experimentaram garantem que o sabor é bom, quase como um algodão doce salgado e apimentado. A imagem de alguém mordendo algo que lembra cabelo humano tem atraído muitos influenciadores e fez o lanche viralizar nas redes sociais.

Esse treco devia se chamar “desentupi o ralo do banheiro!”

Será esta a comida de rua mais bizarra da China? Talvez não. Muitos diriam que esse título pertence ao gelo grelhado ou a comida do óleo do esgoto, mas fica a critério de cada um decidir.

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Philipe Kling David
Philipe Kling Davidhttps://www.philipekling.com
Artista, escritor, formado em Psicologia e interessado em assuntos estranhos e curiosos.
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